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  • 行业:牲畜饲养放牧
  • 地址:山东省济宁拳铺畜牧开发区
  • 电话:15376528888
  • 传真:0537-2423333
  • 联系人:丁家亮
公告
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今晚七点半,【欢喜厨房】教您做菜!【锅塌里

  发表于 2018-03-24     阅读()  

我们国家幅员辽阔,地大物博,作为一个资深吃货,当然不能放过每一公顷土地上的美味。本期《欢喜厨房》就要给您推荐三款来自我国不同地方的特色美食。由小马哥融合菜一店总厨赵师傅带来的天津小吃锅塌里脊;御清花餐饮连锁机构出品总监狄师傅带来的山西名菜过油肉;还有曾经火遍街头巷尾的重庆酸辣粉。敬请期待今晚7:30《欢喜厨房》!

锅塌里脊

食材:

里脊肉,鸡蛋,生抽,料酒,香油,淀粉,鸡粉,盐,糖,葱,姜,香菜

1 里脊肉切成5毫米左右的大片,在一面改上十字刀的花形。

2 里脊肉放入碗中,加入姜末,盐,生抽,百乐门电玩城,料酒,香油,鸡粉,抓匀备用。

3 葱姜切丝,香菜切段,干淀粉倒入盘中备用,取一个鸡蛋外加一个鸡蛋黄打匀。

4 碗中加入糖,盐,料酒,香油,清水,鸡粉,淀粉调匀备用。

5 平底锅烧热倒油,待油温升至六成热,把里脊肉均匀的裹上干淀粉,放到蛋液中蘸一下,下入锅中煎至两面金黄捞出备用。

6 另起锅倒油,下入葱姜丝和香菜炒香,下入里脊肉,淋入调好的碗汁,大火收汁即可出锅,切条装盘。

过油肉

标签 里脊肉 香油 鸡粉 料酒 淀粉